Το φυτό Chia ή Salvia hispanica  είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού της οικογένειας της μέντας, Lamiaceae, εγγενές στο Μεξικό και στη Γουατεμάλα.

Εμφανίζεται να καλλιεργείται από τον 16ο αιώνα από τους Αζτέκους και τους Μάγιας και ιστορικοί υποστηρίζουν ότι υπήρξε τόσο σημαντική καλλιέργεια όσο και το καλαμπόκι.

Ήταν μία από τις κύριες τροφές της διατροφής τους και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως νόμισμα συναλλαγών.

Λέγεται ότι οι Αζτέκοι πολεμιστές και αθλητές κατανάλωναν μια κουταλιά της σούπας σπόρους Chia την ημέρα παρέχοντας τους άφθονη ενέργεια και αντοχή. Λόγω της ικανότητάς του φυτού να αυξάνει τη δύναμη και την ενέργεια για μεγάλα χρονικά διαστήματα οι σπόροι Chia θεωρήθηκαν μαγικοί.

Λόγω της ανώτερης θρεπτικής τους αξίας οι Chia έγιναν ιεροί σπόροι μεταξύ αυτών των αρχαίων πολιτισμών όπου τους χρησιμοποιούσαν σε θρησκευτικές τελετές και τους προσέφεραν στους θεούς τους.

Οι σπόροι  chia εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται έως σήμερα στη Παραγουάη, τη Βολιβία, την Αργεντινή, το Μεξικό και τη  Γουατεμάλα για παρασκευή θρεπτικών ποτών/ροφημάτων και ως τρόφιμο.

Υπάρχουν δύο ποικιλίες, λευκοί και μαύροι σπόροι Chia.To έλαιο chia είναι συστατικό πολλών αλοιφών λόγω των μαλακτικών ιδιοτήτων του. 

Κάθε σπόρος είναι αρκετά ισχυρός για την πρόληψη λοιμώξεων, με 19-23% πρωτεΐνη, η οποία είναι χωρίς γλουτένη, 34% έλαια και 25% φυτικές ίνες. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β και παρέχουν σημαντικά Ωμέγα-3, 6,9 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.

Ωμέγα λιπαρά οξέα

Οι σπόροι Chia παρέχουν 3 φορές περισσότερα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από το σολομό! Τα Ωμέγα-3 είναι σημαντικά για την εξισορρόπηση των Ωμέγα-6 λιπαρών οξέων και προάγουν την υγεία σε:

• Κύτταρα

• Ανοσοποιητικό σύστημα

• Δέρμα και τρίχωμα

• Αρθρώσεις

• Ανάπτυξη και συντήρηση του εγκεφάλου

• Ανάπτυξη και συντήρηση των ματιών

• Ανάπτυξη

Και επίσης μειώνουν πάρα πολύ φλεγμονές. Δύο κουταλιές της σούπας σπόροι chia παρέχουν σε αναλογία 3-1 Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Φυτικές ίνες

Η αύξηση των φυτικών ινών στη διατροφή μπορεί βοηθήσει όταν οι κινήσεις του εντέρου είναι ανησυχητικές. Ανακουφίζουν σε δυσκοιλιότητα, ρυθμίζουν τη λειτουργία και βοηθούν σε απώλεια βάρους. Τα σκυλιά που πάσχουν από επηρεασμένους πρωκτικούς σάκους θα επωφεληθούν επίσης από περισσότερες φυτικές ίνες. Οι Chia σπόροι παρέχουν 34 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια σπόρων.

[embedyt]http://www.youtube.com/watch?v=ZyjK3nOxzjs[/embedyt]

Αντοχή, απώλεια βάρους και υποστήριξη σε διαβήτη – 3 σε 1 πακέτο

Οι σπόροι Chia απορροφούν 10 φορές το βάρος τους σε νερό δημιουργώντας  ένα ζελέ το οποίο μπορεί να καταναλωθεί. Το ζελέ επιβραδύνει την μετατροπή των υδατανθράκων σε σάκχαρα.Τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα συμβάλλουν σε εκ φύσεως υψηλά επίπεδα ενέργειας. Με αυτόν τον τρόπο οι σπόροι chia υποστηρίζουν τη κανονική λειτουργία και ευαισθησία της ινσουλίνης , ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα και την ανοχή της γλυκόζης. Το πρόσθετο πλεονέκτημα της επιβράδυνσης της πέψης επιτρέπει την πλήρη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ τα σκυλιά αισθάνονται πλέον χορτασμένα.

Λόγω των ιδιαίτερα απορροφητικών ιδιοτήτων τους πρέπει πάντα να υπάρχει διαθέσιμο φρέσκο νερό.

Και επίσης

Οι σπόροι  Chia περιέχουν περισσότερο ασβέστιο από το πλήρες γάλα, περισσότερο σίδηρο από το ωμό σπανάκι και περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο. Είναι επίσης μη-αλλεργιογόνοι και μια εξαιρετική πηγή φωσφόρου, καλίου, χαλκού, σιδήρου και ψευδαργύρου.Είναι μια καλή εναλλακτική πηγή για τα σκυλιά που είναι ευαίσθητα σε ψάρια και ιχθυέλαια ενώ αρκετοί πιστοί φυσικής διατροφής προτιμούν να παρέχουν σπόρους Chia αντί ψάρια για διάφορους λόγους.

Ευκολία

Οι σπόροι Chia αποθηκεύονται πολύ εύκολα και για μεγάλα χρονικά διαστήματα, σε αντίθεση με τους ανταγωνιστικούς τους σπόρους λιναριού. Είναι άγευστοι χωρίς καμία οσμή και δεν θα απομακρύνει την μύτη του ο σκύλος από πάνω τους.

Δοσολογία

• 1 κουταλάκι του γλυκού για μικρά σκυλιά

• 2 κουταλάκια του γλυκού για μεγάλα  ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού για κάθε 4,5 κιλά σωματικού βάρους του σκύλου σας.

Τρόποι παροχής

Μπορείτε να παρέχετε τους σπόρους όπως είναι στην αρχική μορφή τους στη τροφή του σκύλου σας, αναμειγνύωντας τους στα πολτοποιημένα λαχανικά/φρούτα, σε μορφή ζελέ εφόσον τους έχετε βάλει σε νερό η κάποιο ζωμό της αρεσκείας σας, ή ακόμα και σε μορφή φύτρων(νεαροί βλαστοί,δείτε εδώ πως φτιάχνονται) που προτιμούν αρκετοί εφόσον θεωρούν ότι είναι η καλύτερη μορφή τους μιας και περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και έτσι είναι η αρχική μορφή της ζωής!

Προτιμήστε βιολογικούς σπόρους Chia.

Πηγές: wikipedia.org|dogsnaturallymagazine.com